我们为什么需要吃补剂？

你有没有发现？越来越多的人开始吃补剂了。你可能会问，为什么大家都开始吃补剂了呢？今天，我们就来聊聊这个话题，看看在我们当前的生活环境、饮食习惯和工作压力下，补剂到底有多重要。

一、先了解下当下咱们中国人的饮食现状

饮食结构的快速变化

改革开放以来，国人的饮食结构发生了翻天覆地的变化。过去，我们的餐桌上以米饭和蔬菜为主，偶尔有肉类佐餐。现在，肉类、蛋类和奶制品的消费量大幅增加，外卖和快餐也成为了很多人的日常选择。

虽然这些变化提升了我们的生活质量，但也带来了一些问题。许多城市居民由于工作忙碌，常常选择高油、高盐、高糖的食物，而蔬菜和水果的摄入量却远远不够。根据最新的膳食指南建议，成人每天应该摄入较多的蔬菜和水果。然而，实际情况中，很多人连推荐量的一半都达不到。

微量营养素的普遍不足

随着饮食结构的改变，一些重要的微量营养素摄入不足的问题也日益凸显。

维生素D缺乏：高比例成年人维生素D水平偏低，这主要是因为户外活动减少、过度防晒、冬季日照不足以及饮食中富含维生素D的食物较少。
钙摄入不足：我国成年人每天的钙摄入量普遍低于推荐值，尤其是中老年人更需要关注钙的摄入，以预防骨质疏松。
铁和锌不足：偏爱精加工主食、缺乏全谷物和杂粮，以及蛋白质来源单一，导致很多人出现轻度贫血、疲劳和免疫力下降等问题。

工作与生活压力所迫

很多人的工作时间过长，尤其是一线城市，常见的“996”工作制让打工人们疲于奔命。这样的高强度工作不仅让人们无暇精心准备饮食，还让他们更多地依赖外卖和快餐，甚至很多时候都没法按时吃饭或者直接那一顿就错过了。结果就是，营养摄入不均衡，健康隐患逐渐累积。

二、特殊人群的习惯偏好导致营养摄入不足

挑食与偏食

不挑食的人可能还能通过饮食获取足够的营养，但对于挑食或偏食的人来说，问题就大了。比如，有些人不喜欢吃蔬菜、不爱水果、不吃坚果，甚至对某些肉类避之不及。这导致他们可能在维生素C、维生素A、膳食纤维等方面摄入不足，影响免疫力和整体健康。

素食主义者

随着健康意识和环保理念的提升，越来越多的人选择素食。然而，严格素食（不吃任何动物性食品）的人群在营养摄入上面临更大的挑战。

维生素B12：几乎只存在于动物性食品中，严格素食者如果不通过补剂或强化食品摄取，容易导致贫血和神经系统问题。
铁：植物性铁的吸收率较低，长期严格素食容易出现缺铁性贫血。
锌和钙：植物中的锌、钙吸收率受植酸等物质影响，素食者需要特别关注这些营养素的摄入。

不吃动物内脏的人

动物内脏如肝脏、肾脏等，富含多种维生素和矿物质。很多人因为口感或健康原因选择不吃动物内脏，这也可能导致一些营养素的缺乏。

维生素A：肝脏是维生素A的主要来源，不吃肝脏的人如果不通过其他途径补充，容易出现视力和免疫力问题。
铁：动物内脏中的铁吸收率高于植物性食物，不吃内脏的人更容易缺铁。
维生素B12、锌和硒：这些营养素在动物内脏中含量丰富，不食用者需通过补剂或其他食物来源来补充。

三、透过其它视角看营养摄入的必要性

国家调查数据

根据相关营养与健康报告，许多成年人存在不同程度的维生素和矿物质缺乏。这一比例在忙碌的职场人士中可能更高。尤其是在大城市，外卖和快餐的普及使得蔬果和优质蛋白的摄入更难以保证。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》指出，居民不健康生活方式仍然普遍存在。水果、豆类及豆制品、奶类消费量仍然偏低，膳食摄入的维生素A、钙等不足依然存在。家庭人均每日烹调用盐与每日5克的推荐量相比差距仍然较大。家庭人均每日烹调用油达43.2克，超过一半的居民高于30克每天的推荐值上限。同时，居民在外就餐比例不断上升，食堂、餐馆、加工食品中的油、盐也应引起关注。

上班群体的健康状况

网传一些大型互联网公司和制造业企业的员工体检报告显示，微量营养素缺乏、亚健康状态（如疲劳、血脂异常、免疫力下降）、甲状腺指标异常在员工中普遍存在。

国际组织的建议

世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）等国际机构多次指出，中国正面临着营养的双重负担：一方面是肥胖和慢性病的增加，另一方面是关键营养素的缺失。国家卫生健康委员会和中国营养学会也多次倡导居民遵循膳食指南，提高蔬果、全谷物、低脂乳制品的摄入，但现实中，许多人的饮食结构改善进展缓慢。

四、营养补剂的作用与意义

弥补饮食不足

当我们的日常饮食无法提供足够的营养时，补剂就成为了一种有效的解决方案。例如：

钙片与维生素D：对于不常喝牛奶、不经常晒太阳的上班族和中老年人，补充钙和维生素D有助于维护骨骼健康。
复合维生素：对于长期饮食不均衡的年轻打工人，复合维生素B或多种维生素矿物质补充剂可以在短期内弥补营养差距，改善疲劳和注意力不集中等问题。
维生素B12：素食者和不吃动物内脏的人群，补充维生素B12可以防止贫血和神经系统损伤。

针对特殊人群的有效补充

不同的人群有不同的营养需求，比如：

孕妇、乳母：需要更多的铁、叶酸、钙和维生素D来支持自身和胎儿或婴儿的健康发育。补剂在确保营养达标方面起到了重要作用。
老年人：随着年龄增长，骨质疏松的风险增加，需要额外的钙和维生素D补充。很多老年人由于饮食结构单一，补剂可以帮助他们获得足够的这些营养素。

针对特定健康需求的补充

越来越多的人也开始关注特定健康需求。这些需求包括抗衰老、护肝、提升认知功能等。针对这些特殊需求，市场上也出现了许多专门设计的营养补剂，帮助人们更有效地针对性地应对健康困扰。

抗衰老补剂
- 辅酶Q10：辅酶Q10是一种抗氧化剂，能够帮助细胞产生能量，减少自由基对细胞的损伤。研究表明，辅酶Q10有助于改善心脏健康，提升皮肤弹性，延缓衰老过程。
- N-乙酰半胱氨酸（NAC）：NAC作为谷胱甘肽的前体，具有抗氧化和解毒功能。它有助于保护细胞免受氧化应激的损伤，支持肝脏健康，从而延缓衰老。
- 白藜芦醇：白藜芦醇存在于红酒和某些植物中，被认为具有抗炎和抗氧化特性。研究表明，白藜芦醇可能有助于改善心血管健康，减缓衰老过程。
护肝补剂
- 水飞蓟素：水飞蓟素是从水飞蓟植物中提取的成分，具有抗氧化和抗炎作用。它能够保护肝细胞，促进肝脏的自我修复，常用于辅助治疗肝炎、脂肪肝等肝脏疾病。
- 姜黄素：姜黄中的活性成分姜黄素具有抗炎和抗氧化特性。研究表明，姜黄素有助于减少肝脏炎症，保护肝细胞免受损伤，促进肝脏健康。
提升认知功能的补剂
- Omega-3脂肪酸：特别是DHA和EPA，对大脑健康至关重要。研究表明，Omega-3脂肪酸有助于提升记忆力、注意力和整体认知功能，减少认知衰退的风险。
- 银杏叶提取物：银杏叶提取物被广泛用于改善血液循环，特别是脑部血流。它有助于提升记忆力和认知功能，减缓认知衰退。
- 人参：人参被认为具有提升能量、减轻疲劳和增强认知功能的作用。它通过促进神经递质的释放，改善大脑的血液循环，提升注意力和记忆力。
免疫支持补剂
- 维生素C：维生素C是强效的抗氧化剂，能够增强免疫细胞的功能，促进伤口愈合，减少感冒和其他感染性疾病的发生率。
- 锌：锌对于免疫系统的正常运作至关重要。它有助于维持免疫细胞的结构和功能，增强身体抵抗力，减少感染的风险。
- 益生菌：益生菌有助于维持肠道健康，增强肠道屏障功能，支持免疫系统的正常运作。健康的肠道菌群对整体免疫力有着重要影响。
睡眠支持补剂
- 褪黑素：褪黑素是调节睡眠-觉醒周期的天然激素。补充褪黑素可以帮助调整生物钟，改善睡眠质量，特别适用于经常熬夜或时差变化的人群。
- 缬草：缬草是一种传统草药，被广泛用于缓解失眠和焦虑。它通过促进GABA（γ-氨基丁酸）的释放，帮助放松神经系统，改善睡眠质量。
- 镁：镁是一种重要的矿物质，参与神经传导和肌肉放松。适量补充镁有助于缓解肌肉紧张，促进深度睡眠。